За нашим – на Николинку!
За нашим – на Николинку!

На Никольской ярмарке, которая пройдёт в Северодвинске с 11 по 14 сентября в торговом комплексе «Рынок на Вертолётке» (ул. Южная, 167), будут представлены товары местных производителей. Один из них - индивидуальный предприниматель Владимир Водомеров, организатор рыбоперерабатывающего производства.

Небольшое предприятие работает с 2000 года. В ассортименте - три десятка наименований различной рыбной продукции. Основные виды обработки сырья - соление и копчение. Сейчас осваивается производство вяленой рыбы. Сырьё - самая вкусная морская рыба: сёмга, горбуша, треска, скумбрия, сельдь, зубатка, морской ёрш. Готовую продукцию фасуют небольшими порциями в вакуумную упаковку и в пластиковые баночки.

Влияние экономических санкций, введённых Россией в отношении сельхозпродукции из стран Евросоюза, наш производитель пока не ощутил.

- Мы работает с крупным оптовым поставщиком из Санкт-Петербурга. Он закупает рыбу лососёвых пород в Чили и в Норвегии в зависимости от сезона. Горбуша у нас дальневосточная. Но основной поставщик - Архангельский траловый флот, на которого санкции никак не скажутся, - рассказывает Владимир Водомеров.

Предприниматель пояснил, что цена на сырьё растёт каждый год. Это естественно ведёт к удорожанию его продукции. Парадоксально, но после введения санкций заметно «подросла» цена на дальневосточную горбушу, а не на норвежскую сёмгу.

Сейчас у Владимира Водомерова трудятся 30 человек. Объёмы выпускаемой продукции могут вырасти только за счёт увеличения штата. Предприниматель поясняет, что работать в две смены его производство не будет. Помещения, где обрабатывают рыбу, должны тщательно промываться и как следует просушиваться, а на это нужно время.

На прилавках местных торговых сетей рыба, приготовленная практически без консервантов (в основном это соль и настоящий дым) не залёживается. На предприятии подумывают об открытии фирменного отдела. Продукция Водомерова постепенно завоёвывает рынок Архангельска, а на вяленую рыбу уже появился спрос в Санкт-Петербурге.

Источник: Администрация г.Северодвинска


Понравилась новость? Будем признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях!



« Просмотров: 2 000 Комментариев:0
 

Категория: Новости / Общество

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:
Оставить комментарий



Полезные статьи
Интересное
Интересные статьи


Новости партнёров


Опрос

Где вы проведете Отпуск-2020



 


Календарь
«    Декабрь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 

Мы в соцсетях

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика


**Свидетельство о регистрации СМИ: ИА №ФС 77-30623 от 14.12.2007
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере массовых коммуникаций, связи и охраны культурного наследия.