С 1 октября 2026 года в России и странах СНГ вступит в силу новый ГОСТ, касающийся продукции органического производства. Основное изменение затрагивает виноделие, о чем сообщает aif.ru, ознакомившись с текстом документа.
В частности, речь идет о пересмотре ГОСТ 33980-2016 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации». Данный документ был зарегистрирован Росстандартом30 марта 2026 года под номером 290-ст.
Теперь при производстве органического вина разрешено использовать такие технологические вспомогательные средства, как гороховый, картофельный и пшеничный протеин для оклейки (осветления) напитка. Ранее же для этих целей применялись вещества животного происхождения, такие как желатин, рыбий клей, яичный белок и казеин, что не позволяло считать даже органическое вино подходящим для строгих вегетарианцев и веганов.
Кроме того, изменения в стандарте помогут гармонизировать межгосударственный стандарт с европейскими регламентами, такими как Регламент Комиссии (ЕС) № 848/2018 и Исполнительный Регламент (ЕС) № 1165/2021, что в свою очередь упростит экспорт российской органической продукции.
Не только винодельческая отрасль затронута обновленным документом. Также в нем уточняется понятие «Органическое сельское хозяйство» и детализируются правила управления экосистемой.
