Так, в «Авроре» не было системы централизованного канализования, и сточные воды сливались прямо на прилегающую территорию; отсутствовала и горячая вода.

«Нарушается поточность технологических процессов приготовления блюд». Не хватало производственных помещений — хранение, готовка, мытьё посуды осуществлялось на одном рабочем столе.

Прежде чем принять такое решение в заведении общественного питания прошла проверка, в ходе которой был выявлен ряд нарушений санитарных правил.

Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю направило дело об административном правонарушении в отношении ИП в суд с целью приостановления деятельности кафе «Аврора». Причём при уборке туалета для персонала и основного зала для посетителей использовался один и тот же инвентарь.

В кафе не проводилась ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, не были установлены контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов, некачественно производилась уборка помещений. Сотрудники Роспотребнадзора заявляют, что вышеуказанные нарушения могут способствовать развитию у посетителей общепита таких заболеваний, как дизентерия, сальмонеллез, иерсиниоз, острая кишечная инфекция, вирусный гепатит, А и другие.

Советский районный суд Красноярска приостановил деятельность кафе «Аврора» на 90 суток.