Кухня представляет собой среду, где скапливаются опасные для здоровья бактерии, такие как кишечная палочка и сальмонелла. Важно помнить, что уборка должна охватывать не только очевидные места, но и те уголки и предметы, которые могут увеличить риск распространения инфекций. Об этом сообщила пресс-служба Роскачества.

По мнению экспертов, губка для мытья посуды и тряпка являются одними из наиболее загрязненных предметов на кухне, так как микробы активно размножаются во влажной среде. Эти средства необходимо заменять как минимум раз в неделю.

Специалисты также подчеркнули, что разделочные доски, особенно деревянные, представляют собой опасность для здоровья. Микротрещины на таких досках создают идеальные условия для размножения бактерий. Поэтому после каждого использования для нарезки сырого мяса или рыбы следует ополаскивать доску кипятком и специальными моющими средствами. Рекомендуется использовать разные доски для мяса, хлеба и овощей, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

Кроме того, микробы скапливаются на поверхностях, к которым часто прикасаются во время готовки, таких как краны, ручки холодильника и духовки. В Роскачестве напомнили, что не менее важно уделять внимание резиновым уплотнителям холодильника, так как в них часто попадают частицы еды и влага.

«Размораживать и мыть холодильник с моющими средствами необходимо не реже одного раза в месяц», — отметили специалисты.

Также, по их словам, после каждой уборки крайне важно дополнительно дезинфицировать холодильник с помощью хлорсодержащих средств или раствора уксуса.