Ученые определили самую аппетитную пищу
Ученые определили самую аппетитную пищу
Ученые в лабораторных условиях определили самую аппетитную пищу

В Германии исследователи определили пищу, содержащую «идеальное» сочетание жиров и углеводов. Примерно такое соотношение веществ имеется в чипсах, которые так любят люди.

Ранее считалось, что именно высокое содержание калорий в жирной или сладкой еде вызывает желание съесть больше, чем нужно для насыщения. В частности, в некоторых отделах мозга, входящих в эту систему, вырабатывается гормон дофамин, порождающий чувство удовольствия. Скорее всего именно поэтому самая вредная пища, нам кажется самой вкусной, а от картофельных чипсов просто невозможно оторваться.

В рамках нового исследования Пишетсридер и ее коллеги проводили эксперименты с 18 крысами. Оказывается, отчасти причина этого скрывается в определенном соотношении жиров и углеводов. В ходе эксперимента выяснилось, что при поедании чипсов у подопытных задействовалось большее количество областей, чем при питании обычной пищей с наиболее притягательным соотношением жиров и углеводов. Из чего ученые заключили, что хотя соотношение жиров и углеводов в чипсах, видимо, во многом определяет их аппетитность, но все же могут быть и другие молекулярные факторы, которые еще сильнее воздействуют на активность нейронных цепей, особенно тех, что состоят в системе вознаграждения и приводят к большему стремлению получить пищу, пишет сайт «Чердак».

 


Понравилась новость? Будем признательны, если поделитесь этой статьей в социальных сетях!



« Просмотров: 1 877 Комментариев:0
 

Категория: Политика

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Комментарии:
Оставить комментарий



Полезные статьи
Интересное
Интересные статьи


Новости партнёров


Опрос

Где вы проведете Отпуск-2020



 


Календарь
«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Мы в соцсетях

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика


**Свидетельство о регистрации СМИ: ИА №ФС 77-30623 от 14.12.2007
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере массовых коммуникаций, связи и охраны культурного наследия.
Гл.редактор: Боровов М.С. Телефон редакции: (8182) 433-885. E-mail: arh-info@yandex.ru