Мороженое — это не просто сладкий десерт, а продукт, который следует включать в рацион с осторожностью. Как сообщает «Москва 24», нутрициолог и психолог Елена Романова объяснила, что безопасное употребление этого лакомства возможно не чаще одного раза в неделю.
Специалист обратила внимание на то, что мороженое содержит значительное количество сахара, ароматизаторов и различных добавок. Кроме того, в его составе могут присутствовать мука, жир, сливки или молоко, что делает его переваривание сложным для организма. Это может привести к неприятным ощущениям, таким как тяжесть в желудке и вздутие живота после употребления.
По словам Романовой, мороженое противопоказано людям, страдающим от воспалительных заболеваний и избыточного веса. «Оптимальная порция мороженого для взрослого составляет один стаканчик весом около 80 граммов, а для ребенка — 50 граммов. Важно помнить, что из-за высокого содержания добавленного сахара лучше есть мороженое не каждый день. Один раз в неделю — достаточно», — предупреждает эксперт.
Она также добавила, что употребление мороженого, особенно в вечернее время, может увеличить нагрузку на пищеварительную систему и поджелудочную железу.
Однако есть и положительные аспекты. Если мороженое сделано из качественных молочных продуктов с минимальным добавлением сахара и фруктов, оно может принести пользу. В среднем, в порции молочного мороженого содержится от 3 до 4 граммов белка, 15 граммов жира и от 20 до 25 граммов углеводов. Также в нем присутствуют калий, фтор, витамин А, витамины группы B и магний.
Ранее, в интервью с «Газетой.Ru», руководитель отдела контроля качества СТМ торговой сети «Пятёрочка» Елена Генералова подчеркивала важность выбора мороженого с учетом его состава, условий хранения и внешнего вида. Она отметила, что на упаковке должно быть указано, что продукт является «пломбиром», «сливочным» или «молочным», при этом в его составе не должно быть растительных жиров. Допускается наличие стабилизаторов, но их количество должно быть минимальным.
Также россиянам были даны советы о том, как приготовить вкусное домашнее мороженое.
