С наступлением осени у многих людей усиливается потребность в пище, что связано с ухудшением погоды, недостатком солнечного света и привычками, которые помогают справиться со стрессом. Об этом в интервью «Газете.Ru» рассказала кандидат психологических наук, доцент кафедры гуманитарных и социальных наук Института технологий управления РТУ МИРЭА Елена Шпагина.
Специалист отметила, что организм в это время года ищет тепло, стремится получить быстрое удовольствие и ощущение стабильности. По её словам, горячая еда и напитки воспринимаются как источники тепла и заботы, а сладкие и жирные продукты временно снижают уровень тревоги. Шпагина также добавила, что осенние ритуалы с чаем и аппетитной едой создают предсказуемость.
Тем не менее, следует помнить, что цитрусовые и сладкие хлопья не рекомендуется употреблять натощак, так как они могут раздражать слизистую желудка и вызывать резкое повышение уровня инсулина. Об этом в интервью NEWS.ru сообщила Ирина Лялина, и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения.
По словам Лялиной, кислоты, содержащиеся в цитрусовых, могут вызывать раздражение слизистой желудка и провоцировать такие проблемы, как изжога, гастрит или обострение язвы. Продукты с высоким гликемическим индексом, к таким относятся сладкие хлопья и выпечка, могут вызвать резкий подъем уровня инсулина, что через короткое время приводит к сильному голоду и общей слабости. Также не рекомендуется начинать прием пищи с острых и жареных блюд, так как они могут механически и химически раздражать слизистую, вызывая воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте.
